Weißtannenhonig - die häufigsten Fragen
Warum ist Weißtannenhonig relativ teuer?
Weißtannenhonig ist sehr selten und daher kostbar.
Es gibt zwei Gründe für seinen hohen Preis:
- Weißtannenhonig kann nur in sehr wenigen Gebieten (in Deutschland) geerntet werden. Es ist ein ausreichend großer, zusammenhängender Weißtannenwald erforderlich. Dies ist in Deutschland fast ausschließlich im Schwarzwald gegeben.
- Der Honig kann nicht jedes Jahr geerntet werden. Es müssen optimale Bedingungen für die Blattläuse (=Honigtauproduzenten) vorliegen und das Wetter während der Sammelperiode der Bienen muss passen (trocken & warm). Diese zwei Faktoren treten erfahrungsgemäß alle vier bis fünf Jahre ein.
Zuletzt aktualisiert am 01.11.2025 von Dorothea Heiser.
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