#02 Lieblingshonig 250g

Mein Lieblingshonig - jede Ernte erzählt ihre eigene Geschichte

Unsere Bienen sammeln für "Mein Lieblingshonig" die vielseitigen Schätze unserer regionalen Natur- und Kulturlandschaften. Durch das wechselnde Terroir entsteht mit jeder Ernte und jedem Jahrgang ein völlig neues, wertvolles Naturprodukt.

Kein Jahr gleicht dem anderen. Je nachdem, welche Pflanzen in der Umgebung blühen, welche Flächen die Bienen anfliegen und wie sich die Natur im Laufe der Saison entwickelt, entsteht ein Honig mit ganz eigenem Charakter.

Mit unserer Serie Mein Lieblingshonig machen wir diese natürliche Vielfalt sichtbar.

Fortlaufende Nummern markieren die verschiedenen Ernten

Jede Ausgabe trägt ihre eigene Nummer und dokumentiert eine einzelne Honigernte. Die Nummern stehen dabei nicht für Qualitätsstufen oder Rezepturen, sondern für unterschiedliche Ernten mit ihrer jeweils eigenen botanischen Prägung. So erzählt jede Ausgabe ihre eigene Geschichte und eröffnet einen neuen Blick auf die Pflanzenwelt unserer Region.

Mithilfe einer innovativen DNA-Pollenanalyse machen wir sichtbar, welche Pflanzen den Charakter des jeweiligen Honigs geprägt haben. Dadurch wird jede Ausgabe von "Mein Lieblingshonig" zu einer spannenden Entdeckungsreise durch die Vielfalt unserer heimischen Natur.

Was macht "Mein Lieblingshonig #02" besonders?

Mein Lieblingshonig #02 ist die zweite Ausgabe unserer Edition "Mein Lieblingshonig" und mehr als ein klassischer Blütenhonig.

Dieser feincremige Blütenhonig stammt aus dem Frühsommer und zeichnet sich durch sein mildes, ausgewogenes Aroma aus.

Seine Besonderheit liegt in der außergewöhnlichen Pflanzenvielfalt, die vor allem aus artenreichen Wildäckern und umliegenden Naturlandschaften aus Mainfranken stammt.

Sensorisch erinnert dieser Honig an eine warme Sommerwiese mit feinen, an frisches Heu erinnernden Noten. Im Geschmack entfaltet er ein mildes, dennoch vielschichtiges Aroma, das den Sommer in seiner ganzen Vielfalt aufleben lässt.

Im Gegensatz zu vielen anderen Honigen bleibt die botanische Herkunft hier nicht verborgen. Mithilfe einer innovativen DNA-Analyse wird sichtbar, welche Pflanzen diese Ausgabe geprägt haben. So lädt Mein Lieblingshonig #02 dazu ein, die Vielfalt der Natur nicht nur zu schmecken, sondern auch zu entdecken und nachzuvollziehen.

Die Natur hinter dem Geschmack

Die Pflanzenvielfalt von Mein Lieblingshonig #02 stammt überwiegend aus einem blütenreichen Wildacker. Solche speziell angelegten Blühflächen bieten Bienen über viele Wochen hinweg Nahrung und fördern gleichzeitig die Artenvielfalt in der Landschaft.

Die Analyse zeigt eindrucksvoll, wie sich diese Vielfalt auch im Honig widerspiegelt. Besonders häufig wurden die Pollen von Rübsen, Echter Kamille und Senf nachgewiesen.

Auffällig ist dabei der hohe Anteil von Rübsen. Die gelb blühende Pflanze gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist eng mit Raps verwandt. Sie wird häufig als Bestandteil hochwertiger Wildacker- und Blühmischungen ausgesät und bietet Bienen reichlich Nektar und Pollen. Ihr Anteil zeigt, wie intensiv die Bienen die vielfältigen Blütenangebote des Wildackers genutzt haben.

Botanische Zusammensetzung von "Mein Lieblingshonig #02"

Die DNA-Pollenanalyse liefert spannende Einblicke in die Herkunft dieses Honigs:

Diese Analyseergebnisse können über den QR-Code auf dem Etikett jederzeit abgerufen werden.

Feincremiger Genuss für jeden Tag

Mein Lieblingshonig #02 überzeugt nicht nur durch seine besondere Geschichte, sondern auch durch seinen Geschmack. Seine besonders zarte, streichfähige Konsistenz macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter im Alltag.

Ob auf frischem Brot, im Joghurt, im Müsli oder einfach pur vom Löffel – dieser Honig bringt die Vielfalt des Frühsommers in jedes Frühstück.

Das Besondere an unserer Lieblingshonig-Serie

- Jede Edition trägt ihre eigene Nummer
- Jede Ernte erzählt ihre eigene Pflanzengeschichte
- Botanische Vielfalt transparent dokumentiert
- DNA-Analyse macht Herkunft sichtbar
- Analyse per QR-Code abrufbar
- Fortlaufende Entdecker-Serie

Die Besonderheiten von Mein Lieblingshonig #02 auf einen Blick

- Feincremiger Blütenhonig aus eigener Ernte
- Geprägt von einer vielfältigen Wildacker-Mischung
- Hauptpflanzen: Rübsen, Echte Kamille und Senf
- 10 Pflanzenarten aus 7 Pflanzenfamilien nachgewiesen
- Mildes, ausgewogenes Aroma
- Schonend verarbeitet und nicht erwärmt
- Mit Liebe und Handarbeit im Familienbetrieb geerntet
- Analyse online und per QR-Code abrufbar
- Erhältlich im 500-g-Glas